沃尔玛如何改变乳制品的可持续发展

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我们正在见证美国乳制品行业在可持续发展方面迅速调整，这将改变该行业，甚至可能改变其他行业。创造这一势头的功劳很大程度上归功于沃尔玛新的供应商参与工具——可持续发展指数。

这一历史性的转变在五月份在阿肯色州本顿维尔的沃尔玛总部举行的乳制品峰会上得到了体现。沃尔玛和山姆会员店汇集了乳制品供应链的贡献者，制定了一个改善农场全程沟通的路线，以鼓励、推动和跟踪行 电话号码清单 业主要环境问题的进展。20 年前，我开始涉足乳制品行业，能够成为乳制品可持续发展这一重大进步的一部分，我感到印象深刻且令人欣慰。

沃尔玛的可持续发展指数是该公司努力实现其更大可持续发展目标的基石，乳品商团队是最早于 2012 年秋季开始使用该指数的团队之一。每 6 个月覆盖更多产品，目前已达到 190 个类别沃尔玛的目标是到 2017 年其 70% 的产品使用该指数。

该指数是一组有关关键问题可持续发展绩效的特定类别问题，沃尔玛的供应商每年回答两次。这些问题是通过可持续发展联盟(TSC)基于科学的多方利益相关者的努力而提出的。当前的 14 个乳制品索引问题与乳制品行业的研究相一致，该研究确定了该类别的关键环境热点：牛粪；制作饲料所需的多种投入；以及奶牛在消化过程中产生的气体（称为肠道排放物）；除其他问题外。供应商对这些问题的回答构成了每个供应商和类别的可持续发展记分卡的基础。这些记分卡推动了沃尔玛的产品可持续发展计划，因为它们可以快速发现单个供应商和整个类别的改进机会。



有了这些授权信息，沃尔玛的商家团队就有能力瞄准关键问题并有效地与供应商互动。因此，他们开始在日常业务中使用记分卡。该指数揭示了需要改进乳制品供应链在可持续性方面的沟通，以便在农场层面实现重大变革。由于超过 70% 的碳足迹来自农场，而超过 90% 的水用于生产奶牛饲料，因此改善农场实践至关重要。沃尔玛产品可持续发展总监 Brittni Furrow 表示：“乳制品是商店中的销售主导产品，它带来了巨大的环境负担，我们希望与供应商合作解决这一问题，以实现更可持续的业务。